Connaissance

Le sachet de café filtre — un filtre individuel qui se fixe sur une tasse de café — est passé d’une spécialité du marché japonais à un produit de détail distribué à l’échelle mondiale. En 2023, les exportations chinoises de sachets de café filtre ont augmenté de 28 % en glissement annuel, portées par la demande provenant de Corée du Sud, des États-Unis et des marchés européens du café spécialisé. Pour les torréfacteurs et les marques de café OEM souhaitant pénétrer ou développer leur activité dans cette catégorie, le choix de la machine constitue la décision opérationnelle la plus déterminante. Trois formats principaux de sachets de café filtre existent, chacun nécessitant une configuration spécifique de machine ; comprendre ces différences avant l’achat peut permettre d’éviter des retards de production de plusieurs mois ainsi qu’un mauvais affectation de capitaux importants.

Les trois formats de sachets de café filtre

Sachets filtres ronds UFO

Le format UFO (ou « filtre rond ») comporte un papier filtre circulaire préformé en disque plat, rempli de 8 à 12 g de café moulu et scellé thermiquement. Le consommateur déplie les oreillettes avant l’infusion. Les sachets UFO sont le format le plus économe en matière et rencontrent un grand succès sur les marchés japonais et taïwanais du café de spécialité.

Caractéristiques techniques à rechercher :

• Plage de remplissage : 5 à 15 g par sachet

• Vitesse : 30 à 80 sachets/min selon le niveau d’automatisation

• Largeur du papier filtre : généralement de 80 à 100 mm

• Sceillage : scellage thermique avec contrôle précis de la température (120 à 160 °C)

Sachets-drip à oreillettes horizontales

Le format horizontal est le style de sachet-drip le plus répandu au monde. Un sachet rectangulaire en papier filtre est rempli, son sommet est scellé, puis deux oreillettes sont dépliées par le consommateur afin de reposer sur le rebord d’une tasse. L’enveloppe extérieure assure une protection renforcée contre la dégradation et constitue la norme de présentation commerciale en Corée du Sud, au Japon, en Chine et, de plus en plus, dans l’UE.

Caractéristiques techniques à rechercher :

• Remplissage du sachet intérieur : 8 à 12 g par sachet

• Enveloppe extérieure : appliquée automatiquement en ligne

• Vitesse : 40 à 90 sachets/min (ligne de sachets intérieurs) ; 30 à 60 sachets/min (avec enveloppe extérieure)

• Prise en charge du remplissage à l’azote : oui, sur tous les modèles Tonchant

Sachets verticaux (formule Space Formula)

Le format vertical positionne le filtre dans une orientation verticale, créant une géométrie d’infusion légèrement différente, que certains torréfacteurs privilégient pour extraire certains profils de café. Moins répandu que le format horizontal, mais en plein essor sur le marché nord-américain de la spécialité.

Caractéristiques techniques à rechercher :

• Dimensions du sachet intérieur : variables selon la spécification du bord de la tasse

• Vitesse : 25 à 55 sachets/min

• Compatibilité avec l’enveloppe extérieure : disponible

Comparaison des trois formats destinée aux acheteurs OEM

Exigence technique clé : intégration de l’enveloppe extérieure

Pour les acheteurs ciblant les marchés de détail en Corée du Sud, au Japon ou dans les circuits spécialisés de l’UE, l’enveloppe extérieure n’est pas facultative — elle constitue une exigence d’accès au marché. L’enveloppe extérieure assure :

• 1. Une barrière hermétique secondaire contre la pénétration d’oxygène

• 2. La surface principale pour le marquage commercial (film imprimé)

• 3. Une preuve d’emballage antifraude, requise par certaines spécifications des détaillants

Les machines d’emballage de sachets de café filtre de Tonchant intègrent, de série, l’application de l’enveloppe extérieure, tant sur les modèles horizontaux que verticaux. La ligne d’emballage des sachets intérieurs et la ligne d’application de l’enveloppe extérieure fonctionnent en un seul passage, réduisant ainsi la manipulation manuelle qui génère des risques pour le contrôle qualité dans les procédés de production en deux étapes.

Conformité CE pour les équipements d’emballage de sachets de café filtre

Toutes les machines d’emballage de sachets de café filtre exportées depuis la Chine vers l’UE doivent être dotées de la certification CE conformément à la directive machines (2006/42/CE). Celle-ci couvre la sécurité des systèmes électriques de la machine, les dispositifs de protection et les fonctions d’arrêt d’urgence. Exigez le certificat CE original et la déclaration de conformité auprès de tout fournisseur avant de finaliser un achat.

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