EN
Plnění prášku patří mezi nejnáročnější technické aplikace v oboru vybavení pro balení potravin. Na rozdíl od plnění kapalin, kde je měření objemu poměrně přímočaré, plnění prášku musí zohledňovat kolísání hustoty způsobená teplotou, vlhkostí, vibračním zhušťováním a vnitřní nepravidelností rozdělení velikosti částic v rámci jedné výrobní šarže. U konkrétních aplikací jako jsou prášky kávy a čaje – tedy výrobky, u nichž přesnost hmotnosti naplnění přímo určuje náklady na jednotku a soulad s předpisy – je rozhodující zvolit stroj pro plnění prášku s vhodnou měřicí technologií a požadovanou specifikací přesnosti. Tento průvodce se zabývá dostupnými technologiemi plnění prášku a pomáhá výrobcům najít správné řešení pro jejich konkrétní produkt.
Technologie plnění prášku: tři přístupy
1. Šnekový plnič
Plnící zařízení s vrtákem používá rotující šroub (vrták) k dopravě měřeného objemu prášku z násypného zásobníku do pytle pod ním. Hmotnost naplnění se řídí počtem otáček vrtáku za jeden cyklus. Plnící zařízení s vrtákem jsou průmyslovým standardem pro jemné prášky a dobře fungují u produktů s konzistentní velikostí částic a hustotou.
Nejvhodnější pro: mletou kávu, matchu, kakao prášek, proteinový prášek, jemné směsi koření
Klíčová výhoda: vysoká rychlost (30–120 plnění/min), nízká cena, ověřená spolehlivost
Klíčové omezení: změny hustoty v dávce produktu způsobují kolísání hmotnosti naplnění; vyžaduje pravidelnou kalibraci
2. Objemové plnící zařízení s pohárkem
Plnící zařízení s pohárkem používají rotující kotouč s pevnými dutinami (pohárky) definovaného objemu. Při rotaci kotouče se každý pohárek naplní z násypného zásobníku a poté vyprázdní do pytle pod ním. Přesnost hmotnosti naplnění závisí na konzistentní hustotě produktu.
Nejvhodnější pro: čajové sáčky (listový čaj, granule), kávové výrobky s menšími granulemi, bylinné směsi
Klíčová výhoda: velmi jemné zacházení s výrobkem, nízké smykové napětí na citlivé výrobky
Klíčové omezení: méně přesné než váhové plnění u výrobků s proměnnou hustotou
3. Kombinační váha / vícehlavová váha
Vícehlavová váha využívá systém vibračních hlavic, z nichž každá obsahuje malý váhový zásobník. Počítač vybere kombinaci hlavic, jejichž souhrnná hmotnost je nejblíže požadované plnící hmotnosti. Jedná se o nejpřesnější technologii plnění prášků a granulí dostupnou na trhu.
Nejvhodnější pro: výrobky vyšší hodnoty (speciální káva z jediného původu, premium čajové směsi), kde je vyžadována přesnost plnění ±0,5 % nebo lepší
Klíčová výhoda: přesnost ±0,3–0,5 %; funguje v širokém rozsahu hustot výrobků bez nutnosti překalibrace
Klíčové omezení: vyšší pořizovací náklady; složitější údržba
Referenční hodnoty přesnosti plnění podle aplikace
Regulační požadavky a obchodní normy se liší podle výrobku a trhu. Níže jsou uvedeny příslušné referenční hodnoty:
| Produkt | Doporučená přesnost | Odkaz na předpis | Technologie plnění |
| Mletá káva (prodej v EU) | ±1,5 g při naplnění 250 g = ±0,6 % | Směrnice EU 76/211/EHS (pravidlo průměrného naplnění) | Šnekový nebo vícehlavový dávkovač |
| Matcha prášek (prodej v USA) | ±0.5–1.0% | FDA 21 CFR část 101.105 | Šnekový dávkovač s tenzometrickým snímačem |
| Vnitřní plnění čajových sáčků | ±0,1–0,3 g při naplnění 1,8–3,5 g | Vnitřní norma kvality | Objemová miska |
| Bylinná směs (volné listy) | ±1.0–1.5% | Vnitřní norma kvality | Objemový nebo vícehlavový |
Požadavky na potravinářsky bezpečné materiály pro stroje na plnění prášků
Všechny povrchy stroje na plnění prášků, které přicházejí do kontaktu s výrobkem, musí být vyrobeny z:
• Nerezové oceli SUS304 nebo SUS316 pro kovové části (zásobník, šnek, přečnívající žlaby)
• Potravinářsky bezpečného UHMWPE nebo acetalového polymeru pro nekovové části v kontaktu s výrobkem
• V oblastech kontaktu s výrobkem nesmí být žádné pozinkované ani natřené povrchy
Stroje Tonchant na plnění prášků používají nerezovou ocel SUS304 ve všech částech, které přicházejí do kontaktu s výrobkem; čištění stroje je usnadněno demontáží zásobníku a šneku bez nutnosti nástrojů.
Závěr a další krok
Přizpůsobte technologii plnění prášků hustotě, velikosti částic a dennímu objemu vašeho výrobku. Pro většinu kávových a čajových aplikací poskytuje nejlepší rovnováhu mezi přesností, rychlostí a cenou šnekový plnič (pro jemné prášky střední až vysoké rychlosti) nebo objemová miska (pro čajové sáčky a granule). Před zakoupením ověřte soulad s požadavky na potravinářsky bezpečné materiály.
> Hledáte výrobce naplňovacích strojů pro práškové látky s certifikací CE a odborností v oblasti kávy a čaje?
> Požádejte o bezplatnou technickou specifikaci a cenovou nabídku FOB od společnosti Tonchant Pack →
> Dostupné množství plnění: 5 g – 1 000 g. Doba dodání: 15–25 dní.