Znanje

Pakiranje celih kavovih zrn predstavlja izzive, ki jih mleti kavi ni treba reševati. Zrna so gostejša, nepravilno oblikovana in podvržena izpuščanju plinov – sproščanju CO₂, ki se nadaljuje več dni po pečenju. Slabo zasnovan stroj za pakiranje zrn bo med polnjenjem poškodoval zrna, ne bo dosegljal doslednega zapiranja zaradi tlaka izpuščanja plinov ali pa bo proizvajal vreče z maso, ki se odmika od sprejemljivih toleranc. Za pečilnice, ki se razširjajo iz ročnega zapiranja na avtomatizirano proizvodnjo, ali tovarne, ki iščejo zamenjavo za staro opremo, ta vodnik obravnava ključne odločitve, ki jih morate sprejeti pred nakupom stroja za pakiranje kavovih zrn.

Raven avtomatizacije: prilagoditev vašemu obsegu

Prva odločitev ni, katero blagovno znamko kupiti – temveč katera raven avtomatizacije ustreza vašemu trenutnemu in bližnjemu prihodnjemu obsegu proizvodnje.

Za večino obrtnih rostilnikov, ki vpeljujejo svoj prvi avtomatski sistem, je polavtomatska ali osnovna popolnoma avtomatska naprava z obsegom polnjenja 100–1.000 g prava začetna točka. Ta obseg zajema najpomembnejše tržne oblike vrečk za drogerije: 200 g, 250 g, 340 g, 500 g in 1.000 g.

Predizdelana vrečka proti sistemu oblikuj–napolni–zapečati: izberite svoj format

Zrna kave se najpogosteje pakirajo v dveh konfiguracijah:

Sistemi predizdelanih vrečk (PMB) sprejemajo vrečke s spodnjim ravno dnom, samostoječe vrečke ali vrečke z bočnimi gusseti, ki jih že vnaprej izdeluje dobavitelj vrečk. Naprava odpre vrečko, jo napolni z zrnati kavo po teži in jo zapečati. Sistemi PMB ponujajo premium možnosti pri predstavitvi – vključno z zapirali z zamesom, ventilom za sproščanje plinov in materiali iz kraft papirja – kar ustreza standardom specializirane trgovine s kavo. To je običajno priporočeni format za blagovne znamke, ki prodajajo neodvisnim kavarnam ali trgovinskim kanalom.

Sistemi oblikuj–napolni–zapečati (FFS) izdelajo vrečko iz rolce filma, jo napolnijo in zapečati v enem neprekinjenem procesu. Naprave FFS ponujajo nižjo stroškovno obremenitev na vrečko in višjo zmogljivost, vendar so manj prilagodljive za specializirane oblike pakiranja.

Linija za pakiranje kavovih zrn Tonchant je zgrajena na platformi za predhodno izdelane vrečke in podpira širino vrečk od 100 mm do 400 mm ter težo od 100 do 1.000 g. Polnilni sistem uporablja težinski merilni mehanizem, ki zagotavlja natančnost ±1,5 % za vsa vrsta zrn, vključno z visokogostotnim Robusto in lažje pečenimi specialnimi zrni iz enega samega izvora.

Ravnanje z zrni brez njihovega razdrobitve

Razdrobitev zrn med avtomatiziranim pakiranjem je merljiv problem kakovosti. Razdrobena zrna pospešijo oksidacijo, ustvarjajo drobne delce, ki neenakomerno prehajajo skozi rezilne plošče mlinčka, ter zmanjšajo vizualno kakovost trgovskih vrečk s prozornimi okenci. Ključna inženirska podrobnost je sistem za oskrbo in prenašanje.

Nežni sistemi oskrbe

Najboljši stroji za pakiranje kavovih zrn uporabljajo oskrbo s težnostjo in nizke višine padca ter utežne posode z zmanjšanimi vibracijami. Izogibajte se strojem, ki za premikanje zrn uporabljajo visokohitrostne vijačne transportne naprave – strižna sila, ki jo ti ustvarjajo, povzroča razpoke pri občutljivih svetlo pečenih zrnih v merljivih količinah.

Predhodno izdelani stroji za pakiranje kavovih zrn podjetja Tonchant so kalibrirani tako, da zmanjšajo višino padca med prenašanjem, kar omejuje delež poškodovanih zrn na manj kot 0,3 % pri standardnih zrnih Arabica v tovarniških preskusnih pogojih.

Ventili za izpuščanje plinov in dušikovo polnjenje

Specialitetna kava, ki se pakira znotraj 24–72 ur po pečenju, zahteva nadzor nad CO₂.

• Vgradnja ventila za izpuščanje plinov – stroj vsakemu vrečku pritrdi enosmerni ventil, ki omogoča izhod CO₂ brez vpusta kisika

• Dušikovo polnjenje – stroj pred zaprtjem vrečka vanj vbrizga dušikov plin, s čimer izpodrine kisik in podaljša rok trajanja na 12–18 mesecev

Obe funkciji se lahko kot modularni dodatki priključijo na pakirne stroje za kavo Tonchant. Napolnjevanje z dušikom je standardna oprema za naročila strank, ki izvažajo v evropske trge, ZDA in Japonsko, kjer mora rok trajanja svežine presegati šest mesecev.

Zaključek in naslednji korak

Nakup pakirnega stroja za kavo predstavlja investicijo v obljubo svežine vaše blagovne znamke. Določite ciljno dnevno število vrečk, izberite ustrezno obliko (predhodno izdelane vrečke so priporočene za specializirane trge), preverite, ali vaš stroj omogoča nežen prenos zrn, in potrdite, da ima dobavitelj certifikata CE in ISO 9001, preden sprejmete odločitev.

> Pripravljeni ste na nakup preverjenega pakirnega stroja za kavo s preverjeno sposobnostjo OEM?

> Zahtevajte brezplačno ponudbo FOB in tehnični list stroja v 24 urah →

> Ali nam kar takoj pošljete sporočilo prek WhatsAppa: +86 180 7299 9224