Kiến thức

Đóng gói hạt cà phê nguyên hạt đặt ra những thách thức mà cà phê xay không gặp phải. Hạt cà phê có độ đặc cao, hình dạng không đều và tiếp tục giải phóng khí CO₂ — một quá trình gọi là degassing diễn ra trong nhiều ngày sau khi rang. Một máy đóng gói hạt cà phê được thiết kế kém sẽ làm vỡ hạt trong quá trình đổ đầy, không đạt được độ kín khít đồng nhất do áp lực từ khí degassing hoặc tạo ra trọng lượng bao bì chênh lệch ngoài giới hạn cho phép. Đối với các xưởng rang đang mở rộng từ phương pháp đóng gói thủ công sang sản xuất tự động, hoặc các nhà máy muốn thay thế thiết bị cũ, hướng dẫn này trình bày những quyết định then chốt bạn cần thực hiện trước khi mua máy đóng gói hạt cà phê.

Mức độ tự động hóa: Phù hợp với khối lượng sản xuất của bạn

Quyết định đầu tiên không phải là chọn thương hiệu nào — mà là xác định mức độ tự động hóa nào phù hợp với khối lượng sản xuất hiện tại và dự kiến trong tương lai gần của bạn.

Đối với phần lớn các xưởng rang thủ công lần đầu tiên chuyển sang hệ thống tự động, một máy bán tự động hoặc máy tự động hoàn toàn cấp nhập môn trong dải chiết rót 100–1.000 g là điểm khởi đầu phù hợp. Dải này bao quát hầu hết các định dạng bao bì bán lẻ có ý nghĩa thương mại nhất: 200 g, 250 g, 340 g, 500 g và 1.000 g.

Bao sẵn so với Hệ thống tạo hình–chiết rót–niêm phong: Lựa chọn định dạng phù hợp

Hạt cà phê thường được đóng gói theo hai cấu hình phổ biến nhất:

Các hệ thống Túi Đã Thành Phẩm (PMB) chấp nhận các túi đáy phẳng, túi đứng hoặc túi có nếp gấp hai bên được sản xuất sẵn bởi nhà cung cấp bao bì. Máy sẽ mở túi, đổ hạt cà phê vào theo trọng lượng và hàn kín túi. Các hệ thống PMB cung cấp các tùy chọn trình bày cao cấp — bao gồm khóa kéo, van thoát khí và vật liệu giấy kraft — phù hợp với tiêu chuẩn bán lẻ cà phê đặc sản. Đây thường là định dạng được khuyến nghị cho các thương hiệu bán hàng cho quán cà phê độc lập hoặc kênh bán lẻ.

Các hệ thống Đúc – Đổ – Hàn (FFS) tạo túi từ cuộn màng, đổ đầy sản phẩm và hàn kín trong một quy trình liên tục duy nhất. Máy FFS mang lại chi phí vật liệu trên mỗi túi thấp hơn và năng suất cao hơn, nhưng linh hoạt kém hơn đối với các định dạng bao bì đặc sản.

Dòng máy đóng gói hạt cà phê của Tonchant được xây dựng trên nền tảng túi đã định hình sẵn, hỗ trợ chiều rộng túi từ 100 mm đến 400 mm và dải trọng lượng từ 100–1.000 g. Hệ thống đổ đầy sử dụng cơ chế đo lường dựa trên trọng lượng để duy trì độ chính xác ±1,5% đối với mọi loại hạt, bao gồm cả Robusta có mật độ cao và các loại hạt đặc sản rang nhẹ từ một vùng trồng duy nhất.

Xử lý hạt mà không làm vỡ chúng

Việc vỡ hạt trong quá trình đóng gói tự động là một vấn đề chất lượng có thể đo lường được. Hạt bị vỡ làm tăng tốc quá trình oxy hóa, tạo ra các mảnh vụn nhỏ đi qua khe xay của máy xay một cách không đồng đều và làm giảm chất lượng thị giác của bao bì bán lẻ có cửa sổ trong suốt.

Cơ chế cấp liệu nhẹ nhàng

Cac may dong go cac loai hat ca phe tot nhat su dung he thong cap lieu tro giup boi trong luc voi do cao roi thap ket hop voi cac bo chua can bang co kha nang dam dong. Tranh su dung cac may phu thuoc vao cac vit tay quay toc do cao de van chuyen hat — luc cat tao ra se lam nen cac vet nuc tren cac loai hat rang nhieu (light roast) mong manh o muc do co the do luong duoc.

Cac may dong go hat ca phe da san cua Tonchant duoc cai dat de toi thieu hoa do cao roi trong qua trinh chuyen tiep, giu ty le vo vo duoi muc 0,3% doi voi cac loai hat Arabica tieu chuan trong cac buoi kiem tra dieu kien nha may.

Van thoat khi va viec lam day khi nitrogen

Ca phe dac san duoc dong bao bì trong vong 24–72 gio ke tu khi rang yeu cau quan ly khi CO₂. Co hai phuong phap tieu chuan:

• Tich hop van thoat khi — may lap mot van mot chieu len moi bao bì, cho phep khi CO₂ thoat ra nhung khong cho phep oxy xam nhap vao

• Lam day khi nitrogen — may phun khi nitrogen vao ben trong bao bì truoc khi dap kin, day khoi oxy va keo dai han su dung len 12–18 thang

Cả hai tính năng này đều có thể được bổ sung dưới dạng các tùy chọn mô-đun cho máy đóng gói hạt cà phê của Tonchant. Việc bơm khí nitơ là tiêu chuẩn đối với các đơn hàng dành cho khách hàng xuất khẩu sang các thị trường (EU, Mỹ, Nhật Bản) có yêu cầu về thời hạn bảo quản độ tươi vượt quá sáu tháng.

Kết luận & Bước tiếp theo

Việc mua một máy đóng gói hạt cà phê là một khoản đầu tư vào cam kết về độ tươi của thương hiệu bạn. Hãy xác định mục tiêu số túi mỗi ngày, lựa chọn định dạng phù hợp (gợi ý sử dụng túi đã được chế tạo sẵn cho các kênh chuyên biệt), đảm bảo máy của bạn xử lý việc chuyển hạt nhẹ nhàng, và kiểm tra chứng nhận CE và ISO 9001 của nhà cung cấp trước khi quyết định đặt hàng.

> Sẵn sàng tìm nguồn cung một máy đóng gói hạt cà phê đã được xác minh, có khả năng sản xuất theo thiết kế của OEM đã được kiểm chứng?

> Yêu cầu báo giá FOB và bảng thông số kỹ thuật máy miễn phí trong vòng 24 giờ →

> Hoặc nhắn tin trực tiếp qua WhatsApp: +86 180 7299 9224