Znalosti

Trh s jednodílnými kávovými kapsek se vyvinul z prémiové domácí kategorie na mainstreamovou globální kategorii. Podle společnosti Mordor Intelligence by měl celosvětový trh s kávovými kapsek do roku 2027 překročit 15 miliard USD, přičemž výroba kapsek pod vlastní značkou a OEM představuje nejrychleji rostoucí segment. Pro kávové pražírny, značky vlastních značek a kontraktové balící firmy, které chtějí vstoupit do segmentu kapsek nebo jej rozšířit, je stroj na plnění kávových kapsek investicí značného rozsahu – a investicí s výrazně odlišnými technickými požadavky ve srovnání s aplikacemi balicích strojů pro pytle.

Jak fungují stroje na plnění kávových kapsek

Stroj na plnění kapsek provádí pět postupných operací v nepřetržité výrobě:

• 1. Náplň kapslí: prázdné kapsle (z hliníku nebo kompatibilních polymerových obalů) se naplňují z násypky nebo zásobníku do rotačního indexovacího systému stroje

• 2. Plnění: mletá káva se dávkuje do kapsle pomocí šnekového dávkovače nebo objemového dávkovacího systému; přesnost hmotnosti dávky je v tomto kroku kritická (průmyslový cíl pro kapsli o hmotnosti 5,5 g je ±0,1 g)

• 3. Tlačení: káva se stlačuje na stanovený tlak, aby byla zajištěna konzistentní extrakce v nápojovém stroji

• 4. Připevnění a uzavření víčka: na kapsli se umístí fóliové víčko a tepelně se zapečetí po obvodu, čímž vznikne hermetické uzavření

• 5. Kontrola a výstup: systém vizuální nebo váhové kontroly zkontroluje každou kapsli před výstupem

Poloautomatické versus plně automatické stroje pro plnění kapslí

Pro většinu specializovaných pražíren kávy, které se poprvé rozhodují vstoupit do kategorie kapslí, je doporučeným výchozím bodem poloautomatický stroj (poloautomatický plnící stroj pro kapsle značky Tonchant). Umožňuje ověřit recepturu produktu i formát kapsle bez nutnosti velké kapitálové investice do zcela automatické linky. Přechod na zcela automatický provoz je z hlediska technické integrace přímočarý.

Kompatibilita formátu kapslí: klíčová specifikace

„Kompatibilní s Nespresso“ je obchodní klasifikace popisující geometrii kapsle, nikoli univerzální technický standard. Na trhu existuje několik dodavatelů pouzder pro kapsle kompatibilních s Nespresso, jejichž rozměrové tolerance se liší. Formovací nástroje a uzavírací matrice plnícího stroje pro kapsle musí být přesně přizpůsobeny konkrétnímu typu pouzdra kapsle, které používáte.

Před objednáním stroje na plnění kapslí získejte od dodavatele obalových kapslí technický list s rozměrovými údaji a ověřte kompatibilitu s nástroji výrobce stroje. Tonchant poskytuje OEM nástroje pro konkrétní specifikace obalových kapslí na vyžádání, přičemž tolerance jsou ověřeny za účelem zajištění spolehlivého uzavření po celou výrobní dávku.

Přesnost plnění: Nepoddajná specifikace

U kávových kapslí je přesnost hmotnosti plnění přímo spojena se stálou extrakcí – zákaznickým zážitkem, který utvrzuje loajalitu k značce a opakované nákupy. Příslušné specifikace:

• Cílová hmotnost plnění pro kapsle kompatibilní s Nespresso: 5,5 g ± 0,1 g (arabika středně pražená, standardní mletí)

• Cílová hmotnost plnění pro kapsle kompatibilní s Dolce Gusto: 7,0–9,0 g podle druhu kávy

• Cíl přesnosti plnění: ±0,1 g u plnění 5,5 g odpovídá odchylce ±1,8 % – dosažitelné pomocí přesného šnekového plněče a ověření pomocí tenzometrického čidla u každé kapsle

Závěr a další krok

Stroje pro plnění kávových kapslí patří do specializované kategorie zařízení s přísnými požadavky na přesnost plnění, konzistenci utlačování a těsnost uzavření. Pokud vstupujete na trh, začněte se stroji poloautomatickými; plnou automatizaci naplánujte tehdy, překročí-li denní výroba 20 000 kapslí. Před objednáním stroje ověřte kompatibilitu s používanými obaly kapslí.

> Máte zájem o stroj pro plnění kávových kapslí pro svou výrobní činnost?

> Požádejte o bezplatnou technickou specifikaci a cenovou nabídku FOB od společnosti Tonchant Pack →

> K dispozici jsou modely poloautomatické i plně automatické. Podporována je výroba nástrojů podle zadání zákazníka (OEM).