Kiến thức

Thị trường viên nén cà phê dùng một lần đã phát triển từ một phân khúc cao cấp trong hộ gia đình thành một danh mục toàn cầu phổ biến. Theo Mordor Intelligence, thị trường viên nén cà phê toàn cầu dự kiến sẽ vượt quá 15 tỷ USD vào năm 2027, trong đó sản xuất viên nén nhãn riêng và sản xuất theo hợp đồng là phân khúc tăng trưởng nhanh nhất. Đối với các nhà rang xay cà phê, các thương hiệu nhãn riêng và các đơn vị đóng gói theo hợp đồng đang tìm cách thâm nhập hoặc mở rộng hoạt động trong phân khúc viên nén, máy chiết rót viên nén cà phê là một khoản đầu tư vốn quy mô lớn — và là khoản đầu tư có những yêu cầu kỹ thuật đặc thù rõ rệt, khác biệt đáng kể so với các ứng dụng máy đóng gói dạng túi.

Nguyên lý vận hành của máy chiết rót viên nén cà phê

Một máy chiết rót viên nén thực hiện năm thao tác tuần tự trong quá trình sản xuất liên tục:

• 1. Nạp viên nang: các viên nang rỗng (vỏ nhôm hoặc vỏ polymer tương thích) được nạp từ phễu hoặc tạp chí vào hệ thống định vị xoay của máy

• 2. Đổ bột cà phê: bột cà phê xay được định lượng vào viên nang bằng bộ cấp liệu trục vít hoặc hệ thống định lượng thể tích; độ chính xác trọng lượng lúc này rất quan trọng (±0,1 g là tiêu chuẩn ngành cho viên nang 5,5 g)

• 3. Ép chặt: bột cà phê được nén ở áp lực quy định nhằm đảm bảo quá trình chiết xuất đồng đều trên máy pha

• 4. Gắn nắp và hàn kín: một nắp màng nhôm được đặt lên trên viên nang rồi hàn nhiệt vào mép để tạo thành mối hàn kín tuyệt đối

• 5. Kiểm tra và xuất sản phẩm: hệ thống kiểm tra bằng thị giác hoặc cân từng viên nang trước khi xuất ra

Máy đổ đầy viên nang bán tự động so với máy đổ đầy viên nang hoàn toàn tự động

Đối với hầu hết các nhà rang xay cà phê chuyên biệt mới lần đầu tiên tham gia phân khúc viên nén, máy bán tự động (mô hình máy chiết rót viên nén bán tự động của Tonchant) là điểm khởi đầu được khuyến nghị. Máy cho phép xác thực công thức sản phẩm và định dạng viên nén mà không cần đầu tư vốn lớn như một dây chuyền tự động hoàn toàn. Việc nâng cấp lên hệ thống tự động hoàn toàn rất đơn giản về mặt tích hợp kỹ thuật.

Khả năng tương thích định dạng viên nén: Thông số kỹ thuật then chốt

‘Tương thích với Nespresso’ là một phân loại bán lẻ mô tả hình học viên nén, chứ không phải một tiêu chuẩn kỹ thuật chung. Trên thị trường hiện có nhiều nhà cung cấp vỏ viên nén tương thích với Nespresso, và dung sai kích thước của các loại vỏ này khác nhau. Các dụng cụ tạo hình và khuôn hàn kín của máy chiết rót viên nén phải được thiết kế chính xác phù hợp với loại vỏ viên nén cụ thể mà bạn đang sử dụng.

Trước khi đặt hàng máy đóng viên nang, hãy yêu cầu nhà cung cấp vỏ viên nang cung cấp bảng thông số kỹ thuật về kích thước và xác nhận tính tương thích với bộ khuôn của nhà sản xuất máy. Tonchant cung cấp dịch vụ sản xuất khuôn theo đơn đặt hàng (OEM) cho các thông số vỏ viên nang cụ thể theo yêu cầu, với dung sai đã được kiểm định nhằm đảm bảo độ kín đáng tin cậy trong suốt lô sản xuất.

Độ chính xác khi đổ đầy: Thông số không thể thương lượng

Đối với viên nang cà phê, độ chính xác về khối lượng đổ đầy trực tiếp ảnh hưởng đến tính nhất quán khi chiết xuất — trải nghiệm người tiêu dùng tạo nên lòng trung thành với thương hiệu và thúc đẩy mua lại. Các thông số liên quan như sau:

• Khối lượng đổ đầy mục tiêu cho viên nang tương thích với Nespresso: 5,5 g ± 0,1 g (cà phê Arabica rang vừa, xay chuẩn)

• Khối lượng đổ đầy mục tiêu cho viên nang tương thích với Dolce Gusto: 7,0–9,0 g tùy loại cà phê

• Mục tiêu độ chính xác đổ đầy: ±0,1 g trên khối lượng đổ đầy 5,5 g tương đương độ lệch ±1,8% — đạt được bằng máy đổ đầy kiểu vít xoắn chính xác kết hợp kiểm tra bằng cảm biến tải cho từng viên nang

Kết luận & Bước tiếp theo

Các máy chiết rót viên nén cà phê là một loại thiết bị chuyên biệt với yêu cầu nghiêm ngặt về độ chính xác khi chiết rót, độ đồng đều khi nén chặt và độ kín khít của mối hàn. Hãy bắt đầu với mô hình bán tự động nếu bạn mới gia nhập thị trường; lên kế hoạch chuyển sang tự động hóa hoàn toàn khi sản lượng hàng ngày vượt quá 20.000 viên nén. Hãy xác minh tính tương thích của vỏ viên nén trước khi đặt hàng máy.

> Bạn quan tâm đến máy chiết rót viên nén cà phê cho dây chuyền sản xuất của mình?

> Yêu cầu bảng thông số kỹ thuật miễn phí và báo giá FOB từ Tonchant Pack →

> Có sẵn các mô hình bán tự động và tự động hoàn toàn. Hỗ trợ dụng cụ gia công theo yêu cầu của nhà sản xuất gốc (OEM).