Znanje

Za malo kavarno pekarno, ki tedensko proizvede 20–100 kg pečene kave, se odločitev o pakiranju pogosto odloži, dokler se podjetje ne uveljavi. Večina začetnih kavarnih pekarn uporablja ročno zapiranje – impulzni zapiralnik, predoznačene vrečke iz zaloge z minimalnim naročilom ter operaterja, ki tedensko porabi 3–4 ure za zapiranje naročil. Ta pristop deluje, dokler ne preneha. Prebojna točka je običajno dobitka veleprodajnega posla, vpisa v trgovino ali naraščanja prostornine e-trgovanja, zaradi česar ročno zapiranje postane operativno nepotrpežno. V tem trenutku se vprašanje spremeni iz »Ali potrebujem stroj?« v »Kateri stroj potrebujem in si ga lahko privoščim?«

Pot opreme za začetne kavarne pekarnice

Za vsako majhno kavno pekarno ni ene same pravilne pakirne naprave, saj je pravilna izbira odvisna od mešanice formatov vrečk, ki jih proizvajate, vaše ciljne tedenske količine in vaše rasti. Spodaj je praktičen razvojni potek, ki ga sledijo večina specializiranih pekarn.

Stopnja 1: Ročni impulzni zapiralnik (0–50 kg pečene kave/teden)

• Primerno za: vrečke s stranskim zatesitvenim robom iz kraft papirja v velikostih 200 g in 250 g ter stojne vrečke v velikosti 500 g

• Strošek opreme: 150–400 USD

• Izmisljena zmogljivost: 50–80 vrečk/uro

• Ko nadaljevati: ko pakiranje zahteva več kot 8 ur tedensko

Stopnja 2: Polavtomatski zapiralnik (50–200 kg pečene kave/teden)

• Primerno za: več formatov vrečk v obsegu 100–1.000 g

• Strošek opreme: 1.500–4.000 USD

• Izmisljena zmogljivost: 200–500 vrečk/uro

• Kdaj nadaljevati: ko posamezen operater celoten delovni dan porabi za pakiranje

Stopnja 3: Avtomatski stroj za pakiranje (200+ kg pečenega kave na teden)

• Primerno za: proizvodnjo visoke količine v enem ali več formatih

• Strošek opreme: 6.000–25.000 USD, odvisno od stopnje avtomatizacije in formata

• Izhodna zmogljivost: 600–4.000+ vrečk na uro

Večina majhnih pečilnic kave, ki berejo ta članek, je na prehodu med stopnjo 1 in 2, kjer polavtomatski stroj za pakiranje zagotavlja ustrezno ravnovesje med zmogljivostjo, višino naložbe in operativno preprostostjo.

Ključne tehnične specifikacije za vstopni stroj za pakiranje kave

Za pečilnico, ki proizvaja 50–200 kg kave na teden v formatih 200 g, 500 g in 1.000 g, naj bi minimalne specifikacije polavtomatskega stroja za pakiranje vključevale:

Kaj Tonchant Pack ponuja majhnim pečnicam kave

Vstopne naprave za polnjenje in zapiranje Tonchanta so zasnovane z mislijo na manjše pečnice kave. Naš minimalni naročilni količina (MOQ) je 1 enota – ni potrebno kupiti več naprav, da bi imeli dostop do naše proizvodnje. Standardne naprave pošljemo v 15–25 dneh. Ponujamo:

• Navodila za namestitev v obliki videa v angleščini

• Navodila za uporabo

• Individualno spletno video usposabljanje, dokler vaši operaterji ne postanejo izkušeni

• 1-letno garancijo, 2-letno garancijo za osnovne komponente

• Rezervni deli za celo življenjsko dobo po stroškovni ceni

Naložba v celo osnovno avtomatizirano zapiralno napravo se običajno povrne znotraj 60–90 dni pri pekarni, ki proizvaja 500–1.000 vrečk na teden.

Načrtovanje za rast

Ena praktična razmislitev za začetne pekarne je nakup naprave z obsegom napolnjevanja in hitrostjo, ki omogočata rast. Naprava, ki lahko napolni od 50 g do 1.000 g, tudi če trenutno uporabljate le nastavitve 200 g in 500 g, pomeni, da naprave ne boste morali zamenjati, ko uvedete novo velikost vrečke. Podobno naprava z rahlo višjo hitrostno oceno kot vaše trenutne zahteve po zmogljivosti zagotavlja rezervo, ko se vaš volumen veleprodaje povečuje.

> Ste pripravljeni narediti prvi korak k avtomatiziranemu pakiranju kave?

> Za priporočilo naprave, primernega za začetnike, kontaktirajte Tonchant Pack →

> Minimalna količina naročila: 1 enota. Na voljo so osnovne naprave. Brezplačna posvetovanja o tehničnih specifikacijah.